Vị thuốc ý dĩ

Cháo ý dĩ lợi sữa
Hạt ý dĩ hay còn gọi là hạt bo bo cườm gạo,ý dĩ nhân, ý mễ, lục cốc tử, mễ nhân, được dùng khá phổ biến ở Việt Nam. Ngoài việc được dùng trong đông y, hạt bo bo (ý dĩ) còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Cây bo bo mọc hoang và cũng thường được trồng ở bờ nước, bãi, ruộng. Ý dĩ được thu hoạch bằng cách cắt cả cây rồi phơi, sau đó đập quả lấy nhân trắng rồi phơi hay sấy khô. Hạt ý dĩ thực chất là một loại lương thực và có thể dùng để nấu cháo, nấu cơm hay nấu chè.

Ý dĩ khi được chế biến và sử dụng ở các dạng khác nhau cũng cho tác dụng khác nhau đối với sức khỏe. Có thể dùng để bồi bổ cơ thể, tốt cho người già, trẻ nhỏ và dùng lợi sữa cho phụ nữ sau khi sinh nở.
Với rất nhiều thành phần dưỡng chất có trong ý dĩ, ý dĩ là loại hạt rất tốt cho sức khoẻ. Trong ý dĩ có hàm lượng chất đường bột, chất đạm, chất béo cao hơn hàm lượng chất đạm và chất béo cao hơn gạo, ngô và một số loại ngũ cốc khác. Ngoài ra trong hạt ý dĩ còn có một số loại men giúp cho cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Trong đông y, ý dĩ là một vị thuốc giúp tăng cường thể lực và làm đẹp. về dược tính, hạt bo bo có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh. Vào ba kinh: Tỳ, vị và phế. Có tác dụng làm mạnh chức năng tiêu hóa, kiện tỳ, tăng khí lực, bổ phế, lợi tiểu tiện, thanh nhiệt, trừ các chứng viêm nhiễm, mưng mủ ngoài da và trong tạng phủ.
Ý dĩ thường được dùng làm thuốc chữa các chứng mệt mỏi, tê thấp, đau nhức, gân mạch co rút, da thịt phù thũng, phụ nữ khí hư bạch đới, chữa viêm loét và các vết sẹo.
Đặc biệt đối với phụ nữ đang cho con bú, ý dĩ là loại ngũ cốc tuyệt vời để khắc phục tình trạng ít sữa và mất sữa. theo kinh nghiệm của ông bà ta để lại thì ngày xưa, khi mà các loại sữa bột và sữa công thức còn ít, ở nông thôn, nếu trẻ thiếu sữa mẹ để bú hoặc do vì một số nguyên nhân nào đó mà mẹ không có sữa cho con bú, thông thường người ta hay dùng ý dĩ nấu nước cho trẻ dùng thay cho sữa mẹ.
Có một món cháo rất ngon mà lại giúp mẹ lợi sữa đó là cháo ý dĩ.
Cháo ý dĩ
Nguyên liệu:
*Ý dĩ
*Hạt sen
*Gạo
*Nước
*Gia vị

Cách làm:
Ý dĩ ngâm trong nước cho nở ra, sau đó rửa sạch. Bỏ gạo, hạt sen, nước,ý dĩ vào nồi đun nhỏ lửa cho nhừ, sau đó nêm gia vị vừa ăn là bạn đã có món cháo vừa ngon, bổ lại dễ chế biến.

Chè ý dĩ khoai môn.
Nguyên liệu:
*Ý dĩ: 100g
*Khoai môn: 150g
*Dừa nạo: 200g
*Bột béo: 20g
*Đường, lá nếp.
Cách làm:
Hạt ý dĩ chọn những hạt tròn, mẩy, sáng màu, vẫn còn mùi thơm tự nhiên.
Khoai môn luộc qua và bỏ nước đầu.
Ý dĩ cho lên bếp ninh nhừ trong vòng 30 phút sau đó cho khoai môn và đường vào, cho lá nếp và dừa nạo vào để tạo mùi thơm sau đó vớt lá nếp ra và cuối cùng cho bột béo vào để tạo độ sánh.

Món này có thể ăn nóng hoặc lạnh nhưng với phụ nữ nên ăn nóng để kích thích tuyến sữa hoạt động.

>>> Xem thêm : https://chevang.com.vn/cham-soc-suc-khoe-sau-sinh/phu-nu-sau-sinh-nen-an-rau-gi/