Móng giò tốt cho phụ nữ

Móng giò hầm với đu đủ hoặc đỗ xanh là món ăn được dùng nhiều cho phụ nữ sau sinh nhằm tăng tiết sữa. Tuy nhiên thời gian gần đây có một số luồng thông tin trái chiều nhau về kinh nghiệm dân gian này. Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trong đó lượng lipid và protid chiếm tỷ lệ rất cao, ngoài ra móng giò còn chứa myoglobin và rất giàu collagen.

Collagen trong móng giò khi vào cơ thể sẽ được thủy phân thành các axit amin dạng chất đạm, ngoài ra thì móng giò còn là món ăn chứa nhiều chất béo.
Đối với các mẹ sau sinh thì cần tiết sữa nhiều và phải ăn nhiều hơn so với bình thường, khoảng 18 – 20gram chất đạm, kèm thao năng lượng khoảng 500 kilo calor một ngày. Như vậy, món cháo móng giò là món ăn cung cấp khá đầy đủ chất đạm, chất béo, và năng lượng cần thiết cho mẹ đang cho con bú, khi ăn cháo móng giò mẹ nên ăn nóng để giúp kích thích tiết sữa tốt hơn.
Với những thành phần dinh dưỡng này ta có thể thấy móng giò có thành phần dinh dưỡng cao. Móng giò bổ dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt, vitamin A, B. Ngoài ra chất keo có trong móng giò còn giúp da không bị khô nhăn, nhờ đó, da luôn căng bóng. Tuy nhiên móng giò cũng là một món ăn chứa nhiều chất béo, việc sử dụng móng giò trong một thời gian quá dài lại gây ảnh hưởng tới việc tăng tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú. Để thay đổi khẩu vị và không bị ngán các mẹ có thể ăn chân giò nấu kèm vói một số vị thuốc bắc lợi sữa.

Từ trước tới nay cứ nhắc đến chuyện ăn gì để lợi sữa cho phụ nữ sau sinh là các cụ, các bà, các mẹ lại lên một danh sách các món ăn liên quan tới móng giò như: móng giò hầm đu đủ xanh, móng giò hầm lạc và bí đỏ. Chuyện móng giò có lợi sữa hay không cho đến bây giờ vẫn chưa hết bàn luận. Thế nhưng có một điều mà mẹ phải luôn luôn lưu ý đó là sau khi sinh, cơ thể các mẹ rất yếu do mất nhiều năng lượng, vậy nên việc quan trọng nhất lúc này là phải ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, thực đơn phong phú và không kiêng khem chặt chẽ để đảm bảo đủ sữa cho con bú cũng như phục hồi sức khỏe cho mẹ.
Mẹ cũng nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, có năm nhóm thực phẩm mẹ nên ăn đủ đó là: nhóm tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ và vitamin. Mẹ nên ăn các món ăn ấm nóng và uống đủ nước trong ngày.

Mẹ chỉ nên kiêng các loại thực phẩm quá chua, đồ ăn lạnh, đồ uống có cồn và có ga sẽ không tốt cho chất lượng sữa.
Không phải ăn nhiều chân giò mà có nhiều sữa, để tạo dòng sữa nhiều và chất lượng mẹ nên ăn đa dạng các loại thực phẩm để phục hồi sứa khỏe của mẹ và sự phát triển của con
Mẹ cần ăn thịt nạc, cá và ăn chất đường bột, như vậy sẽ không gây tăng cân và béo phì ở mẹ. Ăn nhiều rau xanh và trái cây để tránh táo bón, bệnh liên quan đến tiêu hóa, tình trạng rất dễ gặp sau khi sinh.
Mẹ cũng nên ăn nhiều thịt bò, các loại đậu để bổ sung sắt cho cơ thể vì khi sinh nở mẹ đã mất một lượng máu khá lớn.