Các loại rau xanh ăn dặm cho bé

Khi đến thời kỳ ăn dặm, rau xanh là loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cho con. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng biết các loại rau xanh bổ dưỡng và cách chế biến những món ăn dặm cho bé. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho phụ huynh các loại rau xanh ăn dặm cho bé và cách chế biến tương ứng phù hợp.

Điểm danh các loại rau xanh ăn dặm rất tốt cho bé

1. Cải bó xôi (Rau bina/Rau chân vịt)

Chứa rất nhiều protein và sắt. Với loại rau này, gia đình có thể xay nhuyễn để nấu bột, luộc, nấu canh hoặc xào để cung cấp dinh dưỡng cho con yêu.

2. Súp lơ

Là loại rau xanh ăn dặm cho bé rất tốt. Trong súp lơ có chứa khá nhiều vitamin C và chất xơ có tác dụng trong việc chống lại táo bón rất hiệu quả, đặc biệt là súp lơ xanh. Cha mẹ có thể rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ, sau đó hấp chín. Hoặc xay nhuyễn đối với những em bé đang trong thời kỳ ăn dặm, cho con ăn trực tiếp đối với những em bé đang tập ăn thô.

3. Cà rốt

Chứa nhiều vitamin A, vitamin E… Đây là loại rau phổ biến được hầu hết gia đình lựa chọn để chế biến món ăn dặm cho các bé.

Cà rốt giúp con yêu phòng chống được một số bệnh như còi cọc, suy dinh dưỡng, quáng gà, tốt cho đôi mắt của trẻ, hạn chế tình trạng khô mắt…

Có thể hầm cà rốt với xương, nấu cà ri, xào, nấu cháo cùng với thịt, hay xay nhuyễn thành sinh tố để con uống.

4. Cà chua

Có chứa hàm lượng vitamin A, K tương đối nhiều tốt cho đôi mắt và sự phát triển hệ xương của trẻ.

Cách chế biến món ăn dặm từ các loại rau xanh

Rửa sạch

Thực phẩm dinh dưỡng ngày càng phong phú và dồi dào nhưng cũng chứa vô vàn các loại chất bảo quản độc hại. Vì thế, sau khi mua rau, cha mẹ hãy cẩn thận trong khâu rửa.

Cách tốt nhất để đảm bảo cho con yêu được ăn rau sạch là gia đình nên ngâm nước khoảng 30p, sau đó rửa lại 3 lần bằng nước sạch, cuối cùng là ngâm khoảng 15p trong nước muối.

Cách làm này giúp rau loại bỏ được tối đa được lượng thuốc trừ sâu, thuốc hóa học và được hoàn toàn khử trùng.

Ưu tiên các loại rau có nhiều lá

Rau có nhiều lá xanh chứa nhiều các loại vitamin, chất xơ hơn so với các loại rau xanh, củ, quả khác. Ba mẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm hấp dẫn cho con.

Trẻ nhỏ thường có xu hướng yêu thích các món ăn nhiều màu sắc hút mắt. Vì vậy, ngoài việc ưu tiên các loại rau có nhiều lá xanh, phụ huynh cũng nên đa dạng thực đơn của bé bằng các loại rau xanh, củ, quả nhiều dinh dưỡng khác để bé yêu ngon miệng hơn nhé.

Sử dụng nồi inox hoặc nồi nhôm

Trong các món rau thường chứa hàm lượng axit, axit này sẽ làm oxi hóa bề mặt kim loại hoặc thôi ra kim loại. Vì vậy, cha mẹ cần tránh các loại nồi bằng đồng, mà thay vào đó hãy dùng nồi bằng inox hoặc bằng nhôm để đảm bảo sức khỏe an toàn cho con.

Đặc biệt, khi chế biến rau phụ huynh không nên đậy kín nồi để rau mềm. Cách làm này sẽ khiến dinh dưỡng trong rau bị biến mất, không có tác dụng trong việc bổ sung dưỡng chất cho bé.

Thay thế rau xanh bằng trái cây

Nhiều cha mẹ nghĩ rằng có thể thay thế rau xanh bằng trái cây nếu con không thích rau. Điều này rất không đúng, vì ở rau xanh có các loại vitamin & chất xơ mà trái cây không có đủ để có thể thay thế.

Nên lựa chọn thêm trái cây để bổ sung thêm dinh dưỡng chứ không nên thay thế rau xanh hoàn toàn cha mẹ nhé.

Không được lưu trữ và tái chế các món ăn dặm đã chế biến

Nói không với việc lưu trữ hoặc tái chế các món ăn dặm cho bé. Nếu con ăn không hết và để thừa, đặc biệt là những món có rau xanh, nếu để lưu trữ và tái chế nó sẽ sản sinh ra lượng nitrit khá lớn dễ gây ngộ độc cho bé.

Gia đình hãy ghi nhớ các lưu ý các loại rau xanh ăn dặm cho bé và cách chế biến phù hợp, cung cấp và bổ sung đều đặn thường xuyên rau xanh cho con yêu để con luôn được khỏe mạnh và phát triển tốt nhé.

>>> Xem thêm : https://chevang.com.vn/nuoi-con-bang-sua-me/cac-nguy-hai-cho-tre-so-sinh-8-chu-y-cac-ba-me-nen-biet/